Come produrre formaggi di capra? Un corso a Sutrio all’interno del progetto Green Carnia Fest
I formaggi di capra sono un piccolo, ma interessante, tesoro gastronomico della Carnia, verso il quale negli ultimi anni si è registrato un rinnovato interesse, con l’avvio di nuove produzioni e la ripresa di altre che erano state parzialmente abbandonate. Un prodotto di qualità, per incentivare la cui realizzazione e per dare strumenti tecnici a […]
CASEIFICI APERTI 2025 | Scopri, degusta e impara come si fa il formaggio alla Latteria Perenzin
Un intero weekend alla scoperta dei formaggi tra i pluripremiati d’Italia e al piacere del gusto: dal 26 al 28 settembre 2025 la storica Latteria Perenzin, nel cuore delle Colline di Conegliano e Valdobbiadene, apre le porte all’edizione 2025 di Caseifici Aperti, con un programma ricco di esperienze sensoriali, degustazioni al buio, visite guidate e […]