Quando la latteria è resistente
La mostra “Latte Mleko Milk”, allestita in piazza Municipio a Gemona (aperta fino al 16 novembre venerdì, sabato e domenica) è uno strumento prezioso per conoscere uno dei progetti di maggiore interesse promossi dall’Ecomuseo: si tratta del programma di valorizzazione e sostegno del modello della caseificazione collettiva, ancora in uso in Friuli, Veneto e Trentino grazie alle latterie turnarie e […]
La Latteria di Campolessi protagonista a Gemona
Tutte le iniziative promosse dall’Ecomuseo nell’ambito di “Gemona, formaggio e dintorni” (24^ edizione, 7-9 novembre), riguarderanno la Latteria turnaria di Campolessi. La scelta richiama l’origine stessa della manifestazione nata per promuovere le latterie turnarie e intende riaffermare il ruolo di queste realtà nel tessuto economico e culturale locale. Il riconoscimento del formaggio di Campolessi come Presìdio Slow Food […]
Scopriamo la Latteria turnaria di Campolessi
Nell’ambito della manifestazione “Gemona, formaggio e dintorni”, sabato 8 novembre alle ore 11 l’Ecomuseo organizza una visita guidata a un vero e proprio presìdio culturale, oltre che alimentare: si tratta della Latteria turnaria di Campolessi in via San Marco 7 a Gemona, fondata nel 1908 e tra le poche realtà storiche del Friuli a mantenere ancora attivo il modello turnario, svolgendo […]
Sfida tra titani alla Latteria Perenzin: pecorini italiani vs pecorini francesi | 08.10.25 h 19.30
Mercoledì 8 ottobre, alle ore 19.30, al PER Bottega & Cheese Bar della Latteria Perenzin, va in scena una degustazione unica: una sfida all’ultimo assaggio tra pecorini italiani e pecorini francesi in un viaggio sensoriale tra aromi, territori e tradizioni casearie. A guidare questa esperienza sarà Laurent Mons, affinatore di fama internazionale e profondo conoscitore del mondo […]
CASEIFICI APERTI 2025 | Scopri, degusta e impara come si fa il formaggio alla Latteria Perenzin
Un intero weekend alla scoperta dei formaggi tra i pluripremiati d’Italia e al piacere del gusto: dal 26 al 28 settembre 2025 la storica Latteria Perenzin, nel cuore delle Colline di Conegliano e Valdobbiadene, apre le porte all’edizione 2025 di Caseifici Aperti, con un programma ricco di esperienze sensoriali, degustazioni al buio, visite guidate e […]