Scopriamo la Latteria turnaria di Campolessi
Nell’ambito della manifestazione “Gemona, formaggio e dintorni”, sabato 8 novembre alle ore 11 l’Ecomuseo organizza una visita guidata a un vero e proprio presìdio culturale, oltre che alimentare: si tratta della Latteria turnaria di Campolessi in via San Marco 7 a Gemona, fondata nel 1908 e tra le poche realtà storiche del Friuli a mantenere ancora attivo il modello turnario, svolgendo […]
Natale con i formaggi di turnaria e… di fossa
ie turnarie! Anche quest’anno l’Ecomuseo ha ideato un pacco dono con la partecipazione dei caseifici che hanno aderito alla “Carta dei princìpi delle latterie turnarie”. Esclusivo e goloso, vuole promuovere e sostenere i prodotti delle filiere solidali fondate sulla caseificazione collettiva, dando valore alle comunità “resistenti” di allevatori, malgari e casari (e dei relativi animali). Il pacco […]