Alla scoperta delle tradizioni culinarie del Friuli, ecco i Cjalsòns
Eccoci provare una nuova ricetta friulana. Questa volta per sicurezza ci siamo affidati all’esperienza di Paola Not che, per l’occasione, ci ha spiegato una sua ricetta alla scoperta delle tradizioni culinarie del Friuli, ecco i Cjalsòns (o Cjarsòns). Come cosa sono?!? I Cjalsòns sono fra i piatti più poveri della cucina carnica tradizionale, sono dei ravioli che […]