Domenica 1 giugno fra i monti del Friuli Venezia Giulia – A Sutrio la Festa dei Cjarsòns, il piatto simbolo della Carnia
Con le erbe di primavera, con la ricotta, le uvette, la confettura di pere, con le patate ingentilite da mela e scorza di limone grattugiate e cannella, prezzemolo, menta e melissa, con i biscotti e la composta di albicocche e perfino con cacao dolce e amaro: sono una cinquantina le versioni dei Cjarsòns, il più tipico […]